Minha mãe fazia todas as receitas sem receita.. rsrsrs O que chamava de orelhada, por isso é difícil ser fiel.. Eu herdei isso dela e comigo acontece igualzinho...Me organizo por causa das aulas que dou, mas se deixar vou fazendo e nunca com medida exata... Aff!!!!!
Para o pão usamos um preparo chamado de esponja:
100g de FT
50g de fermento biológico seco
100ml de água quente.
Faça o preparo da esponja misturando os ingredientes e cubra com filme e deixe crescer... uns 15 minutinhos.
100ml de leite
sal a gosto
100g de açúcar
100g de margarina
1 ovo
400g de FT
Misture os demais ingredientes a esponja, pode ser na batedeira....Menos a FT.
Depois de tudo misturado, acrescente a FT aos poucos, em cima de uma bancada e vá sovando. Cubra novamente com plástico e deixa crescer mais um pouco.
Recheio:
pedaços de queijo de sua preferência e goiabada.
Faça bolinhas com a massa e recheie. Coloque no tabuleiro com óleo e por cima pincele ovo.
Gente não tenho fotos agora, pois veio na lembrança mas não fiz a receita, porémmmmm se ficou com vontade, façaaaa.. É muito bom..
Eu gostava do recheio de queijo com orégano...
EU QUEROOOO!!!!! rs